მიუხედავად იმისა, რომ ალანინი არ არის მიჩნეული განსაკუთრებით მნიშვნელოვნად აზოტის ათვისებაში ან უჯრედის სიგნალიზაციაში, მას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს მცენარის მეტაბოლიზმსა და სტრესული სიტუაციების დასაძლევაში. ალანინი არის ორგანული აზოტის მთავარი გადამტანი აზოტფიქსაციის ბაქტერიებიდან მცენარეში. მრავალი კვლევა ადასტურებს ამ ამინომჟავის მნიშვნელობას სტრესულ სიტუაციებში, როგორებიცაა: ჰიპოქსია (ჟანგბადის შიმშილი), მარილის სტრესი, გვალვა, ბიოტური სტრესი და ა.შ. ამის დასტურია ის, რომ როდესაც მცენარეები განიცდიან სტრესს, მათი რეაგირებაა დიდი რაოდენობით ალანინის დაგროვება. ვალინის, ლეიცინის ან იზოლეიცინის მსგავსად, ალანინი არის ალკოჰოლური სასმელების და სხვა ნაერთების წინამორბედი, რომლებიც აუმჯობესებენ ნაყოფის ორგანოლეპტიკურ თვისებებს.

ალანინი ასევე, არის ზოგიერთი მეორადი მეტაბოლიტის წინამორბედი, როგორიცაა გლუკოზინოლატები.